Evde acılı sirke tarifini uygulayın ve yağlarınıza elveda deyin.
Acılı Sirke
Izgara biftekler ve kızarmış patatesle servis yapmayı deneyin.
İHTİYACIN OLANLAR
12 adet küçük acı biber (kırmızı ve yeşil acı biberleri karıştırın) 720 ml beyaz şarap sirkesi
HAZIRLANIŞI
1/ Biberleri yeni yıkanmış ve kurulanmış büyük bir kavanozun içine yerleştirin. Küçük bir tencerede beyaz şarap sirkesini kaynama noktasına getirin. Sıcakken biberlerin üzerine boşaltın ve oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında iki hafta bekletin. Ara sıra kavanozu çalkalayın.
2/ Sürenin sonunda sirkenin tadına bakın. Eğer yeterince acı olduysa, biberleri süzerek ayırın. Yeterince acı değilse, iki tane taze biber ekleyin ve bir hafta daha bekletin. Hazırladığınız bu sirke, oda sıcaklığında dilediğiniz kadar kalabilir.
Yaklaşık 720 ml sirke