Bu salatanın pratik, besleyici ve antioksidan olmasının yanında bir özelliği daha var: Gerçekten tok tutması.
Tok tutan antioksidan salata tarifi
40 gr kuru börülce
20 gr buğday
50 gr yeşil soğan
50 gr maydanoz
50 gr kırmızı biber
5 adet kornişon turşu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
½ limon suyu
Bir tutam çekilmiş karabiber
Tok tutan salata hazırlanışı
1) Börülce ve buğdayı haşlayın. (Bir gece önceden suya ıslatırsanız haşlanma süresi de kısalacaktır.) Süzüp bir kenara alın.
2) Kornişon turşuları ve kırmızıbiberi küp küp doğrayın, yeşil soğan ve maydanozu da ince ince kıyın.
3) Tüm malzemeyi karıştırın; üzerine limon ve zeytinyağını ilave edin. Bir tutam karabiberi çekip üzerine serpin ve servis yapın.
Besin değerleri
329 kalori, 53,5 gr karbonhidrat, 15,3 gr protein, 6,4 gr yağ, 16,9 gr lif, 698 mg sodyum bulunuyor.
