Sporcu tarifleri denilince akla ilk gelen tabi ki Men’s Health! İşte size yeni tarif: Tavuk köfteli burger!
Güncel sporcu yemekleri tarifleri: Tıklayınız!
Zorlu spor salonu çalışmaları ve uzun ofis saatleri, antrenmanlarla gelen soğuk algınlığının mikrop kaynayan tek bir dambıl ötede olduğu anlamına geliyor. Siz de ipin ucundaysanız, iyisi mi sersemletici tat profiliyle eşleşen, bağışıklığınızı harekete geçiren bir lokmaya uzanın. Doğu ile Batı’nın bu çifte birleşimi gibi bir lokmaya…
Sporcu beslenmesi konusunda devrim yaratıyoruz!
ACILI ASYA USULÜ ÇİFT TAVUK KÖFTELİ VE KARİDESLİ BURGER
Badger & Co’nun baş şefi Emma Clarkszabo’nun tarifi
MALZEMELER
ASYA LAHANA SALATASI
Çin lahanası, 100 g, iyice dilimlenmiş
Susam yağı, 1 çay kaşığı
Soya sosu, 1 yemek kaşığı
Pirinç sirkesi, 2 yemek kaşığı
Taze soğan, 50 g, iyice dilimlenmiş
Havuç, 50 g, iyice dilimlenmiş
Acı kırmızıbiber, 25 g, iyice dilimlenmiş
BURGER
Tavuk kıyması, 350 g
Acı toz kırmızıbiber, 1 çay kaşığı
Kimyon, yarım çay kaşığı
Tam buğday hamburger ekmeği, 2
Kral karides, 4, soyulmuş
ACI GUACAMOLE
Avokado, 2, püre yapılmış
Yeşil limon suyu, 3 çay kaşığı
Jalapeño biberi, küp doğranmış
Kişniş, avuç dolusu
Sarımsak, 3 diş
YAPILIŞI
01/ Asya’nın lahana salatası malzemelerini birleştirmek için enerjinizi toplayın ve ardından iş e-postalarınıza veya koltuğunuza oturup dizilerinizi izlerken yemeği birkaç saat kenarda bırakın.
02/ Şimdi iyi kısma sıra geldi. Ekmekler ve karidesler hariç tüm burger malzemelerini büyük bir kâseye alıp elinizle karıştırın, tatlandırmak için tuz ekleyin. Dört eşit parçaya ayırıp köftelerinizi hazırlayın.
03/ Bu tamamlandığında bir kâsede guacamole malzemelerini karıştırın. Jalapeño koyarken elinizi korkak alıştırmayın.
04/ Karidesleri (bağışıklık sistemini düzenleyen çinkoyla dolu) çıtır çıtır olana dek kızartın ve tavadan alın. Büyük bir tavada bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve köfteleri de gevrekleşene dek (yaklaşık beş dakika) kızartın. Ekmeklerin içinde, iki köfte ve karidesler üst üste ve bolca guacamole ve lahana salatasıyla servis edin. Sağlık dalgasını ofisinize dek sürdüğünüz için kendinize bir aferin deyin.