Ağır ve yağlı olduğu için kötü şöhretli dürümü, kaçamak listesinden çıkarıp antrenman sonrası öğününe taşıyoruz. Fitness hedeflerinize göre stratejik malzemelerle doldurulmuş bu iki burritoyu deneyin.
KAS GÜCÜ KAZANDIRAN DÜRÜM
YÜKSEK ENERJİLİ EKSTRALARLA VÜCUDUNU GELİŞTİR
Fast food meraklıları Meksika mutfağını da tortilla ekmeğiyle hazırlanan en favori sokak lezzetlerinden burrito’yu da çok iyi bilir. Ama doğru malzeme seçimiyle
bu sokak lezzetini ideal bir spor sonrası yemeğine çevirebilirsiniz. Organik biftek ve siyah fasulyelerin başta olduğu malzeme listesi yüksek protein içeriğiyle kas inşa etmenize yarıyor. Esmer pirinç ilavesi de kasları büyütmeye yardımcı ekstra 170 kaloriyle (sadece 1 g yağa karşılık) birlikte günlük manganez ihtiyacınızın yüzde 45’ini karşılıyor. Bu da fasulyelerden alacağınız proteininin metabolizasyonunu destekliyor. Bu dürüm iştah kabarttığı gibi akıllıca seçilmiş dolgu malzemeleriyle kasları da kabartıyor.
MALZEMELER:
- 2 yağsız biftek (her biri 200 g)
- 150 g siyah fasulye
- 1 beyaz soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yeşil acı biber, doğranmış
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 lime suyu
- 50 g marul, kıyılmış
- 1 tam tahıllı tortilla ekmeği
KAS YAPAN EKSTRALAR:
- 100 g esmer pirinç
- 100 g Meksika fasulyesi
- 200 g süzme yoğurt
HAZIRLANIŞI 2 KİŞİLİK
1/ PİRİNCİ HAŞLA
Bifteği pişirmek için can atıyorsunuz ama pirinçle başlayın zira zaman alıyor. Kaynar suyla dolu tencereye pirinci boşaltın, kısık ateşte 10 dk haşlayın. Süzün, kapaklı bir kaba alıp bekletin.
2/ IZGARAYA GEÇ
Izgara tavayı yüksek ateşe alın, bifteğe tuz ve karabiber serpin. Bir tarafını 5 dk pişirip diğer tarafını istediğiniz pişme derecesine ulaşıncaya dek pişirin. Tavadan alın, dinlendirin ve iri dilimlere kesin.
3/ FASULYEYİ ISIT
Kuru baklagiller yerine konserve kullanarak süreden kazanın. Konserveyi olduğu gibi tencereye döküp öyle ölçün. Artanı ertesi gün salata yapmak için ayırın.
Tencereyi 4-5 dk ısıtıp süzün.
4/ DÜRÜMÜ SAR
Soğan ve sarımsakları kavurun, biftek dilimleri, baharat ve lime suyunu ekleyin. Tortilla’yı tavada ısıtın, malzemeleri marul ve süzme yoğurtla birlikte ekmeğe
sarın. Acı sos da dökebilirsiniz.
824 KALORİ, 70 g PROTEİN, 23 g YAĞ, 76,5 g KARB.
Afiyet olsun ?
GÖBEK ERİTEN DÜRÜM
YAĞ YAKMAK İÇİN KARBONHİDRAT VE KALORİDEN KIS
Yağsız beslenmek için lezzetten ve zevkten mahrum kalmak zorunda değilsiniz. Mutfakta kısa bir mesaiyle bu işin üstesinden gelebilirsiniz. Meksika dürümü burrito’nun bu modern yorumu damakta iz bırakan aromasını yağ ve şekere değil, baharat karışımına borçlu. Bu sayede kalori aşımına gitmeden 200 g’lık bifteğin tadını çıkarabilirsiniz. Metabolizma ateşleyici olarak bilinen acı biber ve toz biberin yanında tarifte yer alan mısır, açlığı kontrol altına alan kompleks 14 g karbonhidrat (ve 1 g’dan daha az yağ) içeriyor ki bu da bir sonraki HIIT seansında ihtiyacınız olan enerjiyi sağlıyor. Ve günlük lif ihtiyacınızın yüzde 12’sini
karşıladığı için son ısırığınızdan sonra canınızın tatlı çekmeyeceğini garantiliyor. İnsülini ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı kişniş tortilla ekmeğini dengeleme işini üstleniyor.
MALZEMELER:
- 2 yağsız biftek (her biri 200 g)
- 150 g siyah fasulye
- 1 beyaz soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yeşil acı biber, doğranmış
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 lime suyu
- 50 g marul, kıyılmış
- 1 tam tahıllı tortilla ekmeği
ZAYIFLATAN EKSTRALAR:
- 2 domates
- ½ kırmızı soğan
- 1 tutam kişniş
- 2 jalapeno biberi
- 150 g mısır
HAZIRLANIŞI 2 KİŞİLİK
1/ ÖNCE SALSAYA GİRİŞ
Salsa sosu yapmakla başlayın çünkü spor salonundan çıktıktan sonra ızgara etin kokusu sizi deliye çevirebilir. Domates, soğan, kişniş ve jalapeno biberini ince
ince kıyın ve bir kâsede karıştırın.
2/ BİFTEĞİ PİŞİR
Sıra eti pişirmekte. Izgara tavayı yüksek ateşe koyun. Bifteği tuz ve karabiberle tatlandırın ve ızgaraya atın. İstediğiniz pişirme derecesine kavuştuğunda iri parçalar hâlinde dilimleyin.
3/ TEK LOKMALIK PARÇALAR
Siyah fasulye konservesini olduğu gibi tencereye boşaltın. Orta ateşte 4-5 dk ısıtın, suyunu süzün ve artan fasulyeyi başka bir öğün için saklayın. Mısırın suyunu süzün ve ilave edin.
4/ YAĞSIZ VE TEMİZ
Soğan ve sarımsakları kavurun, biftek, yeşil acı biber, kırmızı toz biber ve lime suyunu ekleyin. Mısır ve fasulyeleri de ilave edin. Tortilla’yı tavada ısıtın, malzemeleri marul ve salsa sosuyla sarın.
685 KALORİ, 58 g protein, 19 g YAĞ, 61 g. KARB.
Afiyet olsun ?