Tost ekmeği üstüne baharatlı poşe yumurta, spor sonrası kas ağrılarından kurtulmanıza yardım ediyor.
SOSLU SUCUK VE AVOKADOLU POŞE YUMURTA
Malzemeler: (2 kişiliktir)
- 1 soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı taze kekik
- ½ çay kaşığı baharat
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 50 ml balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı agave şurubu
- 200 g sucuk, kıyılmış
- 100 g dana jambon
- 4 yumurta
- 1 avokado, doğranmış
- ½ limon suyu
- 4 dilim ekşi mayalı ekmek
Hazırlanışı:
1/ Soslu sucuğu hazırlamak için soğan, sarımsak, ot ve baharatları zeytinyağıyla birlikte bir tavada ısıtın. Demir içereği yüksek kırmızı toz biberi de bolca ekleyin. Oksijenin kaslara transferini kolaylaştırdığından antrenman performansınızı yükseltmeye yardım eder. Balzamik sirkeyi de bonkörce kullanın. Yüksek miktarda pepsin içeren balzamik sirke, sabah saatlerinde yorucu antrenmanlarla boğuşan vücudunuzdaki protein sentezini hızlandırıyor. Son olarak domates püresi, agave şurubu, sucuk ve jambonu ekleyin. Kısık ateşte 30 dk pişirin.
2/ Çiğ yumurta harikadır ama gri eşofman takımını geçirip şehrin en uzun merdivenlerini arşınlamayacaksanız belki de Rocky’nin değil Michelin yıldızlı şef
Marcus Wareing’in tarifine kulak vermelisiniz: “Geniş bir tencerede su kaynatıp içinde tuz ve birkaç damla elma sirkesi koyun. Suyu hafifçe karıştırın. Bir yumurtayı küçük bir kâseye kırıp ardından kâseyi tencereye dökün. Böylece kabuk kazasını engelleyebilirsiniz. 3,5 dk kadar pişirip kevgirle sudan alın ve bunu üç yumurta için tekrarlayın.”
3/ Şimdi de sıra, antrenman sonrası oluşan kas ağrılarını hafifletmek için tarife son dokunuşu yapmakta. Kas ağrılarını dindirme gücü çok yüksek olan omega-3’ün en leziz formu olan avokadonun lezzetini artırmakla başlayın. Avokadoyu limon suyu, birkaç damla zeytinyağı ve istediğiniz baharatla karıştırıp ekşi mayalı ekmeğinizin üzerine sürün. Üstüne sucuklu karışımı ve en üste tüm güzelliği ve faydasıyla patlamaya hazır poşe yumurtayı iliştirin.
Afiyet olsun ?
Kaynak: https://www.menshealth.com.tr/kas-agrilarindan-kurtul/