Bakalım annenin dediği kadar iyi mi?
Günde bir elma… evet evet, gerisini biliyorsun. Ama tam olarak bir elma kaç kalori – ve annenin okul yıllarında çantana koyması senin için gerçekten harika bir şey mi? Uzmanlara göre evet. Delish Knowledge’ın yazarı sertifikalı diyetisyen Alex Caspero, “Elma, muzdan sonra en çok tüketilen ikinci meyve! Genellikle ucuz, kolay taşınabilir, sağlıklı ve lezzetli ”diyor.
USDA’ye göre, orta boyda bir elma 95 kalori. Ama bu meyvede senin için besinsel açıdan başka birçok şey de var. Orta boydaki elma, kabuğuyla birlikte aşağıdaki değerlere sahip:
Kalori: 95
Yağ: 0 g
Karbonhidrat: 25 g
Şeker: 19 g
Lif: 4 g
Protein: 0 g
İçindeki şeker ikinci kez düşünmene neden olduysa, şunu düşün: Caspero, bir elmadan alacağın şekerin Kit Kat barından alacağın 21 gram şekerle aynı olmadığını belirtiyor.
“Lif, kan şekeri seviyesini kontrol etmenin doğal yolu, bu yüzden de meyve ve sebzelerde bulunuyor” diyor. “Lif, kan şekerinin ani yükselmesini önler ve sindirimi yavaşlatmaya yardımcı olur.”
Aslında, Harvard School of Public Health’in 2013 yılındaki araştırmayı, elma yemeyi alışkanlık haline getiren kişilerde tip 2 diyabet geliştirme riskinin daha düşük olduğunu bulmuş. (İşte bu yüzden “günde bir elma ye ” deniyor.)
Dahası, elmadaki yüksek lif içeriği, sağlıklı prebiyotik ( bağırsağında sindirilemeyen iyi bakteri) dozu sunmaları anlamına gelir. Caspero, “Prebiyotikler, gastrointestinal sağlığı iyileştirebilir ve potansiyel olarak kalsiyum emilimini artırabilir” diyor.
Sadece bir orta boy elma yemek, sana günlük A vitamini değerinin yüzde 14’ünü ve C vitamininin ise yüzde 11’ini kazandırır. Elmadaki antioksidanlar (C ve A vitamini gibi) aşırı serbest radikal hasarı önlemeye yardımcı olur, ki bunun da birçok potansiyel sağlık faydası var. Mesele şu: Araştırmalar, elmadaki antioksidanların kansere ve astıma karşı koruduğunu gösteriyor.
Düzenli olarak elma yemek bile kilo vermeye yardımcı olabilir. Caspero, “Elma, büyük bir lif kaynağı ve düşük kalorili bir aperatif” diyor. “Yüksek lifli atıştırmalıkların tüketilmesinin doygunluğa yardımcı olduğu ve bu nedenle gün boyunca genel kalori tüketimini azaltabildiği gösterilmiştir. Her iki faktör de kilo vermeye katkıda bulunabileceği anlamına gelir. ”
Caspero, neredeyse her öğlen elma atıştırdığını söylüyor. Lif, protein ve yağ eklemek için, iki tatlı kaşığı kadar favori kuruyemiş ezmen ile birlikte yemeni öneriyor. Elmadaki C vitamini kuruyemiş ezmelerindeki demirin daha iyi emilmesine yardımcı olur ve atıştırmalıklarından en iyi şekilde yararlanmanı sağlar.
Kaynak: http://www.womenshealth.com.tr/bir-elma-kac-kalori-dersin/