Vücudunuzun vitamine ihtiyacı varsa, multivitamin kaynağı bu besinlerden faydalanabilirsiniz.
1- Badem
Badem tam bir sağlık deposu olarak karşımıza çıkıyor. Konu üzerine yapılan güncel bir çalışma, çocukların ve yetişkinlerin günlük beslenme planlarına eklenen yaklaşık 45 gram bademin günlük E vitamini, magnezyum ve temel yağ asitlerinin seviyelerini önerilen seviyelere çıkarabildiğini kanıtlıyor. Ayrıca, badem iyi bir atıştırmalık olduğu için gün içerisinde sağlıksız atıştırmalık tercihleri yapmanızı da engelliyor.
2- Kabuklu deniz ürünleri
İstiridye, midye, deniz tarağı gibi kabuklu deniz ürünleri izlere vitamin ve mineral açısından zengin bir kaynak sunuyor. Protein açısından zengin olmalarının yanı sıra, barındırdıkları kalori ve yağ miktarları da oldukça düşük. Üstelik multivitamin haplarına kıyasla tatları hiç de fena değil. Bir avuç dolusu çiğ istiridyede günlük B-12 vitamini ihtiyacının 10, çinko ihtiyacının 15, bakır ihtiyacının 5 ve selenyum ihtiyacının 3 katı bulunuyor! Dahası, günlük demir ihtiyacını da karşılıyor. Bir servis midye ile 3 günlük manganez ihtiyacını karşılayabilirsiniz. Deniz kabukluları, aynı zamanda omega-3 açısından zengin ve içerilerindeki omega-6 miktarı ise düşük seviyelerde. Omega-3 ile omega-6 arasındaki bu oran ise beyin fonksiyonları ve kalp sağlığı için mükemmel bir denge kuruyor. Ayrıca fosfor barındırıyorlar ve D vitamini için de harika kaynaklar.
3- Kinoa
Kolayca ulaşabileceğin bu sağlık deposu besin, multivitamin desteğinizin yerini alabilir. Lif açısından mükemmel derecede zengin olan kinoa, aynı zamanda önemli aminoasistlere sahip iyi bir protein kaynağıdır. Teknik olarak bakıldığında kinoanın tahıl olduğu söylenemez. Kinoa, ıspanak, pazı ve pancar ile aynı familyaya ait bir tohumdur. Kinoa kalp sağlığına iyi gelen sağlıklı yağlara sahip olmasının yanı sıra içerisinde magnezyum, demir, bakır, fosfor ve çinko da bulunduruyor.
4- Lakto-fermante sebzeler
Başlık biraz garip gelebilir; ama lakto-fermante sebzeleri duyduğunda aklına turşunun gelebileceğini söylersek herhalde işler daha açık olacak. Temiz su ve tuz içerisinde beklerken, sebzelerde vitamin ve enzim seviyeleri de artıyor. Bu besinlerden C vitamini, tüm B vitaminleri ile lizin ve metiyonin gibi aminoasitleri alabilmeniz mümkün. Laktofermantasyon süreci ise bağırsak sağlığınız açısından yararlı olan bakterilerin üretimini sağlıyor.
Kaynak: https://www.menshealth.com.tr/multivitamin-kaynagi-4-super-besin/1/