Araştırmalar her geçen gün şeker hakkında yeni suçlamalar getiriyor.
Obezite, kalp rahatsızlıkları ve daha nice farklı sağlık sorununun baş sorumlularından biri, genellikle şeker oluyor. Hepsi bu da değil; tam şekerin vücudumuza verdiği zararlar bitti diye düşünürken, UCLA bilim insanları şekerin beyindeki hafıza ve ruh halini etkileyen genlere de zarar verdiğini ortaya çıkardı. Biliyoruz, tüm bu araştırmalar bazılarınızın şekeri hayatından tamamen çıkarması için yeterli olmuyor. Ama neyse ki şekerden kopamasanız da, önlem almanın başka yolları var. Yağlı balıklarda bol miktarda bulunan Dokosaheksaeonik asit (DHA), bu genetik hasarları tamir edebiliyor. Söz konusu araştırmada bilim insanları, bir grup kemirgen kobaya insanda 1 litreye denk gelen ölçüde şekerli bir içeceği içeceği altı hafta boyunca her gün içirmiş. Bunu içen kemirgenler hafıza testini bitirmekte zorlanırken, şekerli içecekle birlikte DHA alan kemirgenler, hiç şeker almayan kontrol grubundaki kemirgenlerle aynı skoru yapmış. Yani, yeşillik ve limonla birlikte yiyeceğiniz bir balık, aldığınız yüksek şeker miktarının vücudunuza zararını tamamen sıfırlamaz ancak en azından, gri maddenizi koruma altına alır. Böylece bir dahaki sefere, her ana öğünden sonra tatlı yememeniz gerektiğini hatırlarsınız. En azından öyle umuyoruz.