TON BALIĞI HER GÜN TÜKETİLİR Mİ?

Her gün ton balığı yemek zararlı mıdır? Bilmeniz gerekenleri açıklıyoruz.

Ton balığı en elverişli protein kaynaklarından birisi. Bu özelliği sayesinde, her erkeğin her öğününe de kolaylıkla girebiliyor.

Akıllara da şu soru geliyor: Her gün ton balığı yemem güvenli midir?

Kısa bir yanıt verelim: Sorun olmayabilir. Fakat eğer bu işi yanlış yaparsanız, cıva zehirlenmesi ile karşılaşabilirsiniz. Environmental and Occupational Health Sciences Institute’dan Dr. Michael Gochfeld, cıva zehirlenmesinin denge kaybı ya da karıncalanma hissi gibi sorunlara yol açabileceğini belirtiyor.

Ton balığı tüketimi konusu neden biraz karışık? Dr. Gochfeld, cıvanın yarattığı tehlikeler ile balığın faydaları arasında iyi bir denge tutturmanız gerektiğini, bunu yaparken de vücut ağırlığını, cıva duyarlılığı ve balığın türü gibi etkenleri göz önünde bulundurmanız gerektiğini belirtiyor.

FDA verilerine göre neredeyse tüm deniz ürünlerinde bir miktar cıva bulunuyor. O halde soru şu: Cıva hangi seviyede zehirli olur?

İşlerin daha da karmaşıklaştığı nokta burası işte. Kimse bu miktarı tam olarak bilmiyor. Hatta, Men’s Health beslenme danışmanı Alan Aragon, cıva zehirlenme noktasının bilinmesi için kişinin önce zehirlenmesi gerektiğini söylüyor.

Fakat en azından uzmanların uzlaştığı 2 nokta var. Şöyle ki:

Balık sağlığa faydalıdır

Tufts Üniversitesi Friedman School of Nutrition Science and Policy dekanı Dr. Dariush Mozaffarian, araştırmalara göre balık tüketiminin, kalp hastalıklarına bağlı ölüm riskini azalttığının altını çiziyor. Her ne kadar yeterli kanıt bulunmasa da, balık tüketiminin felç, obezite, bilişsel zayıflama, depresyon, kanser, enflamatuar bozukluklar ve astım ile de mücadele ettiği belirtiliyor. Balık tüketimini sınırlandırmanız, sizi bu faydalardan mahrum bırakabilir.

Cıva tehlikesi biraz abartılı

FDA’ya göre, cıva, küçük çocukların ve ceninin sinir sistemi gelişimine zarar verebilir. Fakat Dr. Mozaffarian, 2004 yılında hamile kadınlara yapılan yüksek cıva içerikli balık tüketiminin sınırlandırılması yönündeki uyarının gereksiz bir panik yarattığının da altını çiziyor.

Gerçek şu ki, bu tarz uyarılar toplumsal düzlemde asla uygulanmadı. Fakat yetişkinler için cıva zehirlenmesinin bir tehdit oluşturduğu da göz ardı edilemez. Ancak yine belirtmek gerekir ki, cıva zehirlenmesi yaşamak için yüksek cıvalı balıklardan ciddi miktarlarda tüketmeniz gerek.

Bizim tavsiyemiz: Haftada 4 kez light ton balığı yemek, neredeyse tüm erkekler için hiçbir sorun yaratmaz. Eğer cıva zehirlenmesi belirtileri ile yüzleşirseniz, Dr. Gochfeld, daha az balık tüketerek ya da düşük cıvalı balıkları tercih ederek bu süreci tersine çevirebileceğinizi belirtiyor.

Kaynak: https://www.menshealth.com.tr/her-gun-ton-baligi-yenilir-mi/

Görüntülenme Sayısı:

514

Kategoriler:

Beslenme · Sağlık & İyi Yaşam