Bu mevsimde hem lezzetli besinler tüketin, hem de kilo verin.
Serin havaların başladığı sonbahar aylarında yetişen ve soğuk havalarda iyi gidecek birçok besin bulunmakta.
İşte bu mevsimde menünüze ekleyebileceğiniz 6 yiyecek ve içecek:
1) BALKABAĞI
British Journal of Nutrition’de yayınlanan araştırmanın bulgularına göre içerdiği beta-karoten gibi karotenoidler, kabağın metabolik sendromlardan korunmakta etkili olduğunu gösteriyor.
Ayrıca bal kabağı oldukça düşük kalorilidir. Tabi kabak tatlısını o kadar da abartırsanız olmaz!
Bunun yerine salatalarınızı kabakla süsleyebilir ya da tam tahıllı, sebzeli karışımlara püre olarak ekleyebilirsiniz.
2) ELMA
Orta boy bir elma, ortalama olarak küçük bir granola bar ile aynı kaloriye sahiptir. Aşağı yukarı 100 kalori.
Fakat elma vücudunuza ilave şeker yüklemek yerine, günlük lif ihtiyacınızın %20’sini karşılar.
Bu lifler bazen sindirimi yavaşlatan, suda çözünebilir bir lif olan pektin formunda gelebilirler. Aynı zamanda sağlıklı mide bakterilerini de destekler. Bu da zayıf kalmanız için önemli bir faktördür.
Tercihinizi yeşil ve ekşi Granny Smithlerden yana kullanın. Washington State University’nin araştırmasına göre midenizdeki sağlıklı bakterileri mutlu eden sindirilemeyen lif ve polifenoller açısından oldukça zengin bir meyve.
Tabi kabuğu yemeyi de ihmal etmeyin.
3) TARÇIN
İster yulaf ezmenize bir çay kaşığı ekleyin, ister smoothienize, isterseniz ise fırınlayacağınız sebzelerin üstüne serpin.
Tarçın tam bir sonbahar lezzetidir ve aynı zamanda gereksiz açlık krizlerinizi durduracak güce sahiptir.
Tarçın kan şekeri seviyelerinizi makul düzeylerde tutacak, insülin duyarlılığınızı geliştirecek polifenoller açısından zengindir.
İsveç’de yayınlanan araştırmaya göre öğünlerinize tarçın eklemek sindirimi yavaşlatarak daha uzun süre tok kalmanızı da sağlayabiliyor.
4) PEKAN CEVİZİ
Bu cevizler doygunluk hissi veren ve kan şekerinizi dengeleyen; yani sizi tok tutan ve şeker krizlerini engelleyen sağlıklı yağları içerir.
İspanya’da gerçekleştirilen araştırmaya göre bu kuruyemişten günde bir avuç tüketmek, düşük yağ oranlarına sahip olmanızı sağlayabilir.
Hem kendisini atıştırabilir, hem de toz haline getirip farklı kombinasyonlarla tüketebilirsiniz.
5) KARNABAHAR
Karnabahar en olgun ve lezzetli haline soğuk mevsimlerde erişir.
Müthiş bir lif kaynağı olmasının yanı sıra, kilo verme hedefleriniz için de ideal bir besindir.
Nutrition & Metabolism‘de yayınlanan araştırmaya göre bir günlük C vitamini ihtiyacınızı neredeyse tamamen karşılarken, aynı zamanda vücudunuzun yağ yakan mekanizmalarını da tetikleyebilir.
Haşlayarak ya da fırınlayarak garnitür olarak kullanabilirsiniz fakat sadece bu da değil. Karnabahar pirinç, ekmek veya püre gibi rafine karbonhidratlar için lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir.
6) ÇAY
Şekerli, aromalı çaylardan bahsetmiyoruz.
Siyah çay da yeşil çay gibi kilo vermek için başarılı bir içecektir. İçerdiği kafein metabolizmanızı destekler.
BMJ’de yayınlanan araştırmaya göre sağlıklı beslenmek için elzem bileşiklerden olan flavonoidler açısından da zengindir.
Eğer şekersiz içerseniz, kalori olarak da mininum bir değeri vücudunuza almış olacaksınız.
Kaynak: https://www.menshealth.com.tr/kilo-vermek-icin-en-iyi-6-sonbahar-besini/