Tabağınızı işin uzmanlarının favori tercihleri ile doldurun, sağlıklı yaşamın kapılarını aralayın.
Besinler hayatınızı kurtarabilir. Abartmıyoruz. Eğer yanlış bir beslenme planına tutulursanız, yani şekerli, tuzlu, endüstriyel yağlı, tatlandırıcılı besinlerden çokça tüketirseniz, sağlığınız için hiç de iyi bir şey yapmazsanız.
Tabağınızı doğru besinlerle doldurursanız, fazla kilolardan, diyabetten, kalp hastalıklarından, hatta kanserden bile korunmuş olursunuz.
Sağlığımızı koruma altına alan doktorların favori besinlerini öğrenmek ister misiniz? O halde, sözü What Doctors Eat kitabının yazarı, Dr. Tasneem Bhatia’ya bırakalım…
1- Fasulyeler
Antioksidan, lif ve protein açısından zengin olan fasulyeler, kalp hastalıkları, diyabet, hatta obezite riskini bile azaltabiliyor. Lif zengini bu besinler aynı zamanda doğal detoks kaynakları. Vücuttan toksinleri ve kolesterolü uzaklaştırıyor. Çoğu konserve üründe bulunan ve tehlikeli bir kimyasal olan bizfenol a’dan korunmak için organik ürünleri tercih edebilirsiniz.
2- Yeşil çay
Kateşin adlı etkili antioksidan ile dolup taşan yeşil çay kolon, mide, akciğer ve prostat kanserini önlüyor. Bir miktar süt ile birlikte tüketmeniz, sağlık faydalarını arttırabilir.
3- Nar
Süper besinler arasında nar en üst sıralarda yer alıyor. Antioksidan açısından zengin olan çekirdekleri, aynı zamanda bağışıklık sisteminizi güçlendiren bakır ve çinko gibi mineraller de barındırıyor. Bu bileşenler aynı zamanda kolesterolünüzü azaltabiliyor ve cildinizi güneş yanıklarına karşı koruyabiliyor.
4- Yeşil sebzeler
Brokolinin içerisinde, bizleri belirli kanser çeşitlerinden koruyan sülforafan adlı içerik bulunuyor. Koyu, yeşil yapraklı sebzelerin içerisinde bulunan K vitamini ve lutein ise maküler dejenerasyon riskini azaltıyor. Kalbiniz için de yeşili tercih etmelisiniz. Harvard Nurses’ Health’e göre, günde bir servis çiğ sebze tüketmek, kalp krizi riskinizi %23 oranında azaltıyor.
5- Yaban mersini
Yaban mersininin içerisinde, kanseri önleyen özelliği ile bilinen antosiyanin bileşenlerden bol miktarda bulunuyor. Başka bir faydası ise diyabet üzerine. Haftada 250 gram kadar yaban mersini tüketmek, diyabet riskinizi %23 oranında azaltıyor.
6- Yumurta
Beyniniz daha fazla yumurta yemenizi istiyor. Kahvaltıların vazgeçilmez üyesi yumurta, dopamin, norepinefrin ve epinefrin gibi size enerji veren ve modunuzu düzelten nörotransmitterlerin üretimini destekliyor. Aynı zamanda, hücre fonksiyonlarının düzgün işlemesi için ihtiyaç duyulan kolin açısından da zengin. Pastörize yumurtalarda daha az kolesterol bulunduğunu ve D vitamini açısından da 6 kata kadar daha zengin olduklarını ekleyelim. Dahası, pastörize sütlerde omega-3 yağ asitleri de daha fazla bulunuyor.
7- Kefir
Yoğurt ile benzer şekilde, kefirde de bol miktarda protein ve kalsiyum bulunuyor. Kefir, bağırsaklarınızdaki yararlı bakterileri desteklerken, laktoz seviyesini azaltıyor. Bu fermante içecek sayesinde bağışıklık sisteminizi koruma altına alabilir ve zayıflayabilirsiniz.
8- Organik somon balığı
Organik somon balığında bol miktarda bulunan omega 3 yağ asitleri modunuzu düzeltiyor, hücre onarım fonksiyonlarını destekliyor, kırışıklıkları önlüyor. Kanseri önleyen ve kemik sağlığını destekleyen D vitamini de barındırıyor.
9- Elma
Günde bir adet elma sizi doktordan uzak tutar.” lafı hiç de yalan değil. Elma, kolesterolü düşüren çözünebilir lif açısından zengin. Dahası, içerdiği güçlü antioksidanlar ve fitobesinler de enflamasyonla savaşıyor. Yetmedi mi? Şunu da ekleyelim: Elma, göbeğinizi eritebilir. Yapılan bir çalışmada, akşam yemeğinden 15 dakika önce bir adet elma yemenin kalori alımını %15 oranında azaltabileceğini söylüyor.
10- Çerezler
U.S. Department of Agriculture bilim insanları, antep fıstığı ve bademde zannedilen miktardan daha az kalori olduğunu söylüyor.
Çerezlerde sıkça bulunan E vitamini ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir beslenme planına sahip yaşı insanlarda, beyin büzülmesinin daha az gerçekleştiği belirtiliyor. Atıştırmalık olarak çerezlerden mutlaka faydalanın. Georgia Southern University araştırmasına göre, protein ve yağ açısından zengin atıştırmalıklar, tüketildikten 3 saat sonrasına kadar kalori yakımını arttırabiliyor.
11- Hindistan cevizi yağı
Yağdan çekinmeyin. Sadece hangilerinin doğru, hangilerinin yanlış olduğunu iyi bilmeniz gerekiyor.
Hindistan cevizi yağı da sağlıklı yağlardan birisi. Orta zincirli yağ asitleri barındıran hindistan cevizi yağı, metabolizmanızı kalbinize hiç yüklenmeden hızlandırıyor.
12- Avokado
Yağ + lif = İştahın bastırılması. Avokadonun kendine özgü yağ yapısı ile lif içeriği birleşince, kendinizi daha uzun süre tok hissediyorsunuz. Yarım avokado tüketiminin, tokluk hormonu olarak bilinen leptin üretimini arttırdığı bilimsel olarak kanıtlanmış. Salatanızda avokado kullanırsanız, diğer malzemelerde bulunan antioksidanların emilimini de desteklemiş olursunuz.
13- Kahve
Kahve, gezegenimizdeki en zengin doğal antioksidan kaynaklarından birisi. Yapılan bir araştırmada, kahve tüketiminin göğüs kanseri ve karaciğer tümörlerini önlediği belirtiliyor. Kahvede bulunan kafein ise metabolizmanızı %16 oranında hızlandırabilir.
14- Mango
A ve E vitaminleri açısından zengin olan mango, kalp hastalıkları riskini tırmandıran trigliserit seviyesini düşürüyor. Smoothielerinizde bolca kullanabilirsiniz. Mango, aynı zamanda proteinin vücutta daha kolay parçalanmasını da sağlıyor.
Kaynak: https://www.menshealth.com.tr/en-iyi-doktorlar-bu-besinleri-tuketiyor/