Balık yemenin tek yolu somon ızgaradan geçmez. Lezzetli ve sağlıklı dünya mutfaklarını deneyin, pişman olmayacaksınız.
Dengeli, besleyici ve lezzetli bir öğün mükemmel kadını bulmak kadar zor olabiliyor. Ama bazen bu tarifteki kadar kolaydır. Tarifin baş malzemesi Norveç Somonu filetosu çok değerli bir protein ve Omega-3 kaynağıdır. Karbonhidrat ihtiyacınızı noodle karşılarken, vitamin ve minerali biber ve bezelyeden alırsınız. Yani sağlıklı beslenen bir erkeğin ihtiyaç listesini eksiksiz tamamlayabilirsiniz. Balık yemeye ayak diretiyor veya uzmanların tavsiye ettiği haftada en az iki defa balık tüketme sınırının altında kalıyorsanız küçük bir öneri: Seçeneklerinizi çeşitlendirin. Hiç olmazsa bizi taklit edin ve Omega-3 kaynağınızı iştah kabartan soya sosuyla birleştirin.
MALZEMELER
- ½ kg Norveç Somonu filetosu
- 1 tatlı kırmızı biber
- 1 avuç bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket hazır ramen (noodle)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 6 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber sosu
- 1 limonun suyu
- Kişniş yaprağı (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
- Norveç Somonu’nu kuşbaşı, kırmızı biberler ve bezelyeleri jülyen doğrayın.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşe alın. Bir yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyarak ısıtın. Somon küplerini 1-2 dk kadar ara ara tavayı sallayarak pişirin, bir tabağa alıp bekletin.
- Başka bir tavaya bir hazır ramen paketine yetecek kadar kaynamış su koyun. Ardından ramen’i ilave edip ambalajın üzerindeki pişirme talimatına göre haşlayın.
- Somonu pişirdiğiniz tavayı havlu kâğıtla silin, bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve kırmızı biber ile bezelyeleri de ekleyerek 1-2 dk kavurun. Ardından 2 yemek kaşığı soya sosu ve 6 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber sosunu tavaya alın ve iyice karıştırın.
- Sebzeyle sosu 1-2 dk özleştirdikten sonra ramen ve Norveç Somonu küplerini ekleyin. 1 limonun suyunu sıkın. Ramen altta, somon ve sebzeler üstte olacak şekilde tabağa alın. Kişniş yaprakları ve bir dilim misket limonu ile süsleyerek servis edin.
Kaynak: https://www.menshealth.com.tr/norvec-somonu-ve-kirmizi-biberli-noodle/