Kaslarınızın yakıtı tozlardan gelmek zorunda değil. Mesela bu pratik akşam öğünü yağsız et ve besin değeri yüksek brokoli ile ıspanak soteden oluşuyor. Final dokunuş da poşe yumurtayla yapılıyor.
MALZEMELER:
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük diş sarımsak, kıyılmış
- ¼ küçük soğan, doğranmış
- 115 g tavuk sosis
- 1 kâse brokoli, doğranmış
- 1 kâse bebek ıspanak
HAZIRLANIŞI:
1. Küçük bir tencereyi suyla doldurun ve kaynatın. Ardından ateşi orta dereceye getirin ve suyun düşük ısıda kaynamasını sağlayın. Yumurtayı dikkatlice suya bırakın. Yumurtayı karıştırmaya devam ederek akışkan kıvam (rafadan) için 8 dk pişirin. Delikli bir kaşıkla yumurtayı alın ve soğuması için bir kâseye koyun.
2. Geniş bir tavayı orta ateşe koyun. Zeytinyağı, soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar 3 ila 5 dk kavurun. Sosisleri ilave edip rengi koyulaşana kadar 7 -10 dk daha pişirin. Yeşil sebzeleri de ekleyip tavanın kapağını kapatın. Yeşil sebzeler yumuşayana kadar 3 ila 5 dk ara ara karıştırarak pişirin.
3. Sosis ve yeşil sebzeleri servis tabağına alın. Yumurtayı soyun, tuz ve karabiberle tatlandırın ve yumulun. 1 kişiliktir.
344 kalori, 31 g protein, 8 g karbonhidrat (4 g lif), 20 g yağ
KUSURSUZ POŞE YUMURTA
Rafadan yerine poşe yumurta mı? O hâlde dinleyin. Yumurtayı küçük bir kâseye kırın. Küçük bir tencerede suyu kaynatın ve bir kaşıkla ortasında bir girdap oluşturun. Kırılmış yumurtayı yavaşça suya bırakın. Yumurtaya dokunmadan, beyazı katılaşana kadar 3-4 dk aynı yönde karıştırmayı sürdürün. Delikli kaşıkla yumurtayı nazikçe sudan alın ve istediğiniz yemeğin üzerine koyun.
Kaynak: https://www.menshealth.com.tr/tavada-sosisli-yumurta/