Somonlu tarifler
Bu soğuk günlerde hepimiz sıcak havaları özlüyoruz. Mevsime göre değişen beslenme şeklimiz kışın biraz daha yağlı, biraz daha ağır tercihlere doğru kayıyor. Ancak, hem kışın bağışıklık sisteminizi güçlendirmek hem de yaz hafifliğinde yiyerek daha kolay kilo vermek için, biz size somon öneriyoruz. Norveç’in Bergen
Üniversitesi beslenme fizyolojisi uzmanlarından Lise von Krogh, yapılan araştırmalara göre balık içeren diyetler ile kilo vermenin daha kolay olduğunu ve kilo vermek istendiğinde tercihen haftada birkaç kez balık yenmesi gerektiğini söylüyor. Ayrıca somon, kilo vermenize yardım ederken içerdiği protein sayesinde kas
kütlenizi koruyor. Dahası, içerdiği Selenyum ve D vitamini, bağışıklık sisteminizi güçlendirip sizi kışa hazırlıyor. Size Akdeniz’i hatırlatacak bu tarif, bizce bu kış en doğru seçim.
ÇERİ DOMATES, ZEYTİN VE FESLEĞENLİ NORVEÇ SOMONU KÜPLERİ
Malzemeler (4 kişilik)
- 800 gr Norveç somon fileto, derisiz ve kılçıksız
- 600 gr çeri domates
- Zeytinyağı
- 200 gr siyah zeytin
- Tuz ve biber
- Defneyaprağı
Hazırlanışı
Norveç Somonunu küp küp doğrayın, üzerine tuz serpip fırçayla yağlayın.
Yüksek ateşte, küplerin her yanını içini tamamen pişirmeden kızartın.
Bir kenara alın.
Domatesleri yıkayıp ikiye bölün, bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.
Siyah zeytinleri ekleyip tuz ve biberle çeşnilendirin.
5-6 dakika kısık ateşte pişirin.
Üzerine kıyılmış taze fesleğen serpin.
Norveç Somonunu sotelenmiş domates ve zeytinlerle servis edin.
Kaynak: https://www.menshealth.com.tr/norvec-somonuyla-hafif-bir-yaz-esintisi/