Yeni bir bilimsel proje mi arıyordunuz? Kendin yap kılavuzumuzu kullanarak kendi kefirinizi yapın ve sabah menünüze ekleyin.

Evde yap tarifleri için tıklayınız!

Evde kefir nasıl yapılır?

i/ İki çay kaşığı aktif kefir mayasını ve dört bardak sütü büyük bir cam kavanoza koyun. Üzerini kapatıp kâğıt havlu ve lastikle güvenceye alın.

ii/ Kavanozu 24 saatliğine ya da süt yoğunlaşana dek sıcak bir yere koyun (19 ila 30°C arası yeterlidir). Dilerseniz süre tutabilirsiniz ya da yatağınıza gidip uyku çekebilirsiniz.

iii/ Süt yapısını değiştirip hoş kokmaya başladığında tamamen kültüre edilmiş demektir. Kefir mayasını çıkarın ve tamamlanan ürünü kahvaltı saatine dek buzdolabında saklayın.